北方家常凉菜做法大全 ，北方家常凉菜做法大全图片
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山药豆腐炒肉的做法
原料：山药2两，豆腐2块 ，豆腐大全豆腐大全小葱1小把 ，片炒生抽1勺 ，肉的肉老抽1勺 ，做法做法糖1勺 ，家常家常盐适量 ，块炒胡椒粉适量，豆腐大全豆腐大全油少许
做法 ：
1.准备材料 ：山药剥皮去芯后切丁。片炒豆腐焯熟 。肉的肉胡椒粉适量 。
2.山药2两剥皮去芯切丁 。豆腐焯熟。
3.开火 ：锅中放油 ，放入豆腐炸。
4.炸至外表金黄时捞出控油 。
5.锅内留余油 ，放入葱 、姜末和蚝油炒香 ，放入蒜蓉爆香 ，放入豆腐丁翻炒 。
6.加入适量温热水 ，加入生抽 、老抽 、白糖 、白开水2碗 。（可根据个人口味适量延长时间）水量多了豆腐会很嫩 ，水少了容易焖出汤 。
7.水烧开 ，放入山药丁 ，豆腐 ，1-2分钟后 ，加盐加胡椒粉调味 。小火慢炖20分钟。
8.最后加少许熟的小葱即可 。
肉炒豆腐王刚
主料 ：豆腐500g、瘦肉150g 。
辅料 ：油适量 、盐适量 、小葱50g 、姜一块 、蒜3瓣、料酒适量 、小红椒适量 、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许 、胡椒粉一小匙、白糖一小匙 、味精少许 、淀粉少许 。
做法 ：1、瘦肉切成薄片 ，放入少许的盐 、生抽 、水淀粉抓匀后腌制一会 。
2 、豆腐切成豆腐片备用 。
3 、洗好的小葱切成小段 ，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4 、准备一小碗，放入一匙生抽 、一匙豉油 ，少许的老抽 、盐 、白糖 、胡椒粉 、味精 、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5 、炒锅倒油烧热 ，下一半的姜蒜炝锅 ，然后放入肉片滑炒熟 ，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热 ，下豆腐块两面煎黄。
豆腐炒三层肉怎么做
1 、豆腐切块。
2 、瘦肉，葱花 ，姜 ，蒜切好。
3、先把油烧热 ，然后轻轻地把豆腐逐一放进锅里 ，底下那面煎2分钟 。
4 、再反过来 ，上面那面再煎2分钟后装进盘子 。
5 、油烧热后把姜 ，蒜先放进去翻炒，再把肉放入翻炒 。
6 、把豆腐放入煮1分钟 。
7 、加入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
8 、在盘子里加点清水 ，倒入几滴酱油 ，再添点胡椒粉 ，加一勺生粉 ，最后搅拌均匀。待基本熟后 ，把刚才搅拌的生粉倒进去收汁 。
9 、再撒入葱花翻炒一会儿即可起锅 。
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