顿羊排家常做法大全 ？炖羊排汤的家常做法
大家好，顿羊感谢邀请，全炖今天来为大家分享一下顿羊排家常做法大全的羊排问题 ，以及和炖羊排汤的家常家常做法的一些困惑 ，大家要是做法还不太明白的话 ，也没有关系 ，顿羊因为接下来将为大家分享，全炖希望可以帮助到大家 ，羊排解决大家的家常问题 ，下面就开始吧 ！做法
本文目录
炖羊前腿的做法
、主料 ：鲜羊肉3斤、全炖土豆300克 。羊排
2 、家常辅料 ：葱 、做法姜 、蒜2瓣 、花椒、干辣椒6个左右 、清水。
3 、做法 ：准备适量好葱 、姜 、蒜 ，花椒，干辣椒 ，然后干辣椒 、葱切段 ，姜切片，蒜切块 。
4 、将鲜羊肉洗后放进铁锅中 。加入适量的冷水 ，冷水要漫过羊肉，用慢火煮大约20分钟 。
5 、在慢火煮的过程中 ，会有白色的沫出来 ，用勺子将白色的沫瓢出，要一边煮一边瓢清 ，一定要把沫瓢干净 。
6 、把白色的沫瓢清并煮开后 ，在锅中加入准备好的调料，再加入适量的盐 ，盖上锅盖用大火煮40分钟左右 ，然后加入切好的土豆焖煮15分钟左右就可以出锅了。
家常炖羊头最正确做法
羊肉绒毛比较多 ，烹制前先用喷火器别绒毛烧干净 ，放入清水洗净 ，泡两个小时 ，排除血污 ，锅里加水 ，放入桂皮 ，白芷 ，花椒 ，肉蔻，盐炖煮2小时方可出锅食用 。
腊羊肉炖萝卜的做法大全
步骤1
起锅烧油 ，热油后放入一勺豆瓣酱炒出红油 。
步骤2
下入20克泡椒和20克泡姜炒香。
步骤3
加入20克姜蒜和20克大葱翻炒 。
步骤4
下入洗好的1000克腊羊肉翻炒 。
步骤5
淋入20毫升料酒翻炒 。
步骤6
炒变色后加入一勺花椒粉继续翻炒 。
步骤7
转入汤锅 ，加入适量的清水和一勺盐 。
步骤8
小火炖四十分钟后加入550克萝卜再炖十分钟 。
步骤9
这样腊羊肉炖萝卜就好了 。
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